金目鯛のあたみ煮は湯宿一番地のオリジナルの金目鯛料理です。
最高級の梅干しをたっぷり加えた特製の煮汁で 金目鯛を大鍋で同時に煮付けます。
 
梅肉の酸味が金目鯛の旨味をさらに引き立て
通常の金目鯛の煮付けに比べまろやかで上品な味に煮上がります。
 

甘すぎず辛すぎない絶妙な味のバランスになり
濃い味が苦手な女性のお客様にとても好評を頂いております。
 
きっとあなた様も気に入って頂けるでしょう。
 
付け合わせの大仁豆腐は最高級の大豆と
富士山の雪解けで有名な柿田川の水で作った 贅沢な一品。
 
金目鯛の旨味が溶け込んだ煮汁をかけてお召し上がり下さい。
 
湯宿一番地
調理長　中野喜文